Пиво и праздник Līgo в Латвии

                                                                         


Летнее солнцестояние в Латвии веками отмечается с размахом. Этот праздник носит название Лиго, или Янов день, и является приблизительным аналогом русского Ивана Купалы.

Разумеется, как латыши, так и гости Латвии, не могут пропустить такой повод погулять, и два дня - 23 и 24 июня - безраздельно отдаются этому приятному занятию.

Янис - это латышский бог плодородия, Лиго празднуется в начале лета, сакральный смысл праздника в общем ясен. Пусть все цветет, растет и колосится, урожай чтобы был хороший, осенью его соберут и поблагодарят за это в День Микелиса.
Принято на Лиго пить пиво, закусывать специальным тминным сыром, а потом, как следует подготовившись, прыгать через костер и бродить по темному лесу в поисках цветка папоротника.

Вы любите Пиво и желаете отпраздновать день Летнего Солнцестояния LĪGO?
Приглашаем Вас воспользоваться нашим Супер Сервисом!
Сделайте предварительный заказ на любой ассортимент пива!

Вы сэкономите время себе и нам тоже!

Пиво Валмиермуйжас ( Valmiermuižas)

                                                       

Пиво это второй по объему потребления напиток на Земле (на 1 месте – чай). Стоит вспомнить и то, что в Великобритании,стране старинных чайных традиций, пиво все-таки пьют больше!

При этом пиво со значительным перевесом занимает место самого популярного алкогольного напитка в мире. На втором месте – вино, но его пьют в четыре раза меньше, чем пиво.

Понятно, что Пиво – это очень древнее изобретение человечества.
Считается, что истоки традиции пивоварения не стоит искать в каком-то одном регионе, скорее всего управлять процессами брожения научились одновременно в разных районах мира, вскоре после того, как появились навыки земледелия.

Самые древние свидетельства об этом найдены на территории Ирана, где следы пива найдены в сосуде, которому около 7000 лет.

У стандартов пивного качества – древняя история. Самый старинный и суровый из известных письменных законов – кодекс Хаммурапи, составленный в правление царя Вавилонии Хаммурапи,который был высечен на камне в 1750 году до н.э.

В нем было указано, что трактирщиков, которые подают разбавленное или скисшее пиво, следует лишать жизни. Для этого провинившегося следовало утопить в пивной бочке.
                                           

         

В  средние века хорошее пиво начиналось с хорошей усадьбы. Впервые Валмиермуйжа упоминается в хрониках в еще в 1624 году. Пивоварня «Валмиермуйжа» – маленькая пивоварня, находящаяся на исторической территории поместья «Валмиермуйжа» неподалёку от Валмиеры.

Долго мастера Валмиермуйжа среди десятков старинных рецептов пива, искали именно те, которые могли бы понравиться современным любителям этого янтарного напитка.



Целый год в далеких и ближних краях отбирался лучший солод и лучший хмель. В марте 2009 года родилось светлое пиво Valmiermuiža,через год  к нему присоединилось темное пиво.

Пиво «Valmiermuižas alus» особенно во всех отношениях. Из недр Видземе для пивоварни добывается чистейшая вода. Богатый вкус придают различные виды солода: сладковатый «Пилзенский», насыщенный «Мюнхенский» и колоритный карамельный.

Изысканный букет дополняют два вида баварского хмеля Hallertau – один придает пиву легкую горчинку, а второй – неповторимый аромат. А дрожжи изготавливают сами пивовары Валмиермуйжи – это гарантирует их свежесть!

Знаете ли вы, что в немецкую гильдию пивоваров не принимают мастеров, чье пиво содержит более четырех ингредиентов?
Только солод, хмель, дрожжи и вода!

Пиво Валмиермуйжа отвечает многовековым стандартам немецкого качествa, правда, есть у наших мастеров еще один секретный ингредиент. Это терпение… Без него хорошее пиво не сварить. Терпение изо дня в день, от одного шага в изготовлении к другому.

Потому что всему свое время. Время сеять ячмень, время – собирать. Время варить солод, время добавлять хмель. Время ждать, когда молодое пиво наберет вкус и силу. Ну и конечно время насладиться результатом – свежим, ароматным, янтарным пивом с удивительным вкусом!

По тщательно изученным рецептам создаётся поистине «живое» и непастеризованное пиво, которое сумеет оценить каждый гурман!

Пиво Бренгулю (Brenguļu)

Пиво пьют уже тысячи лет. За эти годы оно стало самым демократичным напитком в мире. Его пьют и дома в тесном кругу друзей, и в шумном баре, и на пивном фестивале. Существуют даже специальные пивные парки и сады.

Ученые из университета Вашингтона (США) с помощью метода рентгеновской кристаллографии определили точную структуру молекул химического соединения, придающего пиву горьковатый вкус.
Это вещество – гумулон содержится в хмеле и образуется во время пивоварения.

По мнению руководителя исследования профессора Вернера Камински, гумулон может использоваться при лечении таких серьезных заболеваний, как рак и диабет.

Добавлю, что хмель имеет очень ярко выраженный лечебный эффект. Он заключается в успокаивающем воздействии на нервную систему.

При этом ослабевают или полностью прекращаются судороги, смягчается боль. Помимо этого, хмель является сильнейшим природным антисептиком.

Пиво полезно пить при гастритах, нервных расстройствах и даже камнях в почках. Учеными доказано, что пиво ускоряет обмен веществ в организме, способствует омоложению клеток.

Как показывает опыт, люди, регулярно употребляющие пиво в умеренных количествах, стареют значительно медленнее, чем те, кто пиво не пьет.

Пивоварня в поселке Бренгули Валмиерского района – это образец успешного семейного предприятия. В 1993 после ликвидации колхоза «Абула» пивоваренный завод выкупила семья Фрейвалдов.

Чтобы продолжить работу предприятия, основанного ещё в 1969 году, братья Юрис и Марис Фрейвалды вместе с членами своих семей продолжают пивоварное производство.
Для производства этого пива используется солод, изготовленный только из выращенного местными крестьяскими хозяйствами зерна.

Интересная особенность этого янтарного напитка: крепость светлого пива и темного – 5,6%.
В Бренгули с честью хранят древние традиции пивоварения.

Alus Muca сегодня предоставляет Супер услугу!!!
Вы спешите?
Вы не хотите стоять в очереди?
Вы сможете сделать предварительный заказ на любой ассортимент пива!

Пиво Ужавас (Užavas)

Хорошее пиво — это напиток и вкус стиля жизни. Наша продукция – это свежее  разливное пиво, сваренное в небольших латвийских пивоварнях. Теперь мы поговорим о сортах пива.

Сегодня в магазине живого пива ALUS MUCA можно приобрести разливное пиво следующих марок:

• Светлое нефильтрованное пиво Ужавас (Užavas)
• Светлое нефильтрованное пиво Бренгулю (Brenguļu) ;
• Темное нефильтрованное пиво Бренгулю (Brenguļu);
• Светлое нефильтрованное пиво Валмиермуйжас (Valmiermuižas);
• Оригинальное Терветес (Tērvetes) ;
• Светлое нефильтрованное пиво Краславас (Krāslavas))
• Светлое нефильтрованное пиво Медовое (Medalus)

Отличное пиво из Вентспилса - Ужавас (Užavas Alus).

Хотя этот пивоваренный заводик открылся только в 1994 году, производимое тут качественное и живое пиво стало одним из лучших в Латвии.

Пиво Ужавас производится на самом современном оборудовании, по старинной классической технологии и только из натурального сырья.

Свою популярность среди почитателей вкуса настоящего живого пива Ужавская пивоварня завоевала благодаря тому, что выпускаемое производством пиво не поддается пастеризации или стерилизации, что позволяет сохранить натуральность исторического значения продукта, характерный ему насыщенный вкус и букет полезных свойств напитка.

Именно поэтому пиво «Ужавас» народом именуется живым или натуральным пивом. В производстве Ужавского пива используется только классическое натуральное сырье – солод, хмель, дрожжи и вода.Здесь варят «крепкое пиво для сильных людей».

Когда основатель Ужавской пивоварни Улдис Пумпурс переселился из города Вентспилса в сельскую местность, он задумал организовать небольшое семейное предприятие и производить такой продукт, который мог бы не только приносить прибыль, но и прославить на всю Латвию никому неизвестный поселок Ужава.

Причина, по которой предприниматель выбрал именно производство пива, была проста – что бы не происходило, в Латвии всегда найдутся люди, которые любят и ценят хорошее пиво.

«Крестным отцом» нового пива стал Гунар Кирсонс, владелец популярных в Латвии ресторанов Lido. Улдису Пумпурсу удалось доказать, что небольшая сельская пивоварня, может вполне успешно существовать в рыночных условиях.

Латвийское пиво известно и популярно далеко за пределами нашей страны, а в самой Латвии знают толк в этом древнем, янтарном напитке.

                                             


Приходите в гости в Alus Muca!
Мы Вас всегда ждем!

Пиво традиционный латвийский напиток

Пиво традиционный латвийский напиток - невозможно представить себе древние и современные Латвийские торжества без него. Пиво наиболее часто упомянуто  в латышском фольклоре, и бесчисленные народные песни посвященные ему.

                                     

В Латвии Пиво традиционно варили из ячменя и хмеля. Мёд также часто добавляют в процессе пивоварения, а продукт назывался тогда МЕДАЛУС (медовое пиво).

Это пиво обладает традиционным хорошо сбалансированным и освежающим легким вкусом.

Также добавляли ягоды можжевельника или полыни чтобы придать пиву вкус.

Сегодня существует много сортов пива, которые производят на пивоваренных заводах по всей Латвии. Пиво является самым популярным алкогольным напитком на вечеринках, особенно  когда друзья встречаются в таверне чтобы отпраздновать свадьбу или день Летнего Солнцестояния (Праздник Лиго).

Лучшее Пиво - то, которое продается на разлив. Тарой для него служит металлический кег, в котором оно сохраняется лучше всего.Так что если хотите настоящее живое пиво - ищите место, где можно купить его прямо с пивоварни.

Если  случится быть в Риге, то загляните в „Alus Muca” на улице Матиса,25.Там можно приобрести живое непастеризованное пиво из многих регионов Латвии,а также разнообразные закуски к пиву.

                                                                                                                   

Живое Пиво

Привет всем ,кто заглянул к нам!
Сегодня коротко по-теме. Все о пиве!!

Не все знают, где в Риге продаётся пиво, ЖИВОЕ ПИВО и очень ВКУСНОЕ!!!

Живым оно названо потому, что содержит живую культуру пивных дрожжей. А дрожжи как мы знаем – это грибок, значит – живой организм. Естественно, подавляющее большинство сортов пива, изготовленного промышленным способом и разлитого по бутылкам, никакого отношения к живому пиву не имеют.

Также Живое пиво еще и полезный напиток -

• в пиве много витаминов группы B, и мало калорий;
• абсолютно точно установлено, что пиво выводит из организма соли алюминия, и ни одна другая жидкость этого сделать не может;
• пиво ускоряет обмен веществ в организме, способствует омоложению клеток;
• и наконец, ученые считают, что 1-2 кружки пива в день замедляют старение организма.

Это настоящий напиток для настоящих ценителей пива!

Но как и всё хорошее, так и даже самое лучшее пиво полезно, если употреблять его в умеренных количествах.

Наверное, единственный минус этого нефильтрованного, непастеризованного пива – то, что оно быстро портится по сравнению с обыкновенным пивом. Поэтому живое пиво делают для относительно короткого времени. Срок его хранения как правило от 5 до 20 дней.

                             

Несмотря на популярность этого сорта пива, во многих странах оно продаётся только в ресторанах за соответствующую цену.

Любители пива знают – у этого напитка нет такого сезона, когда он не был бы актуален!!!

A купить свежее латвийское ЖИВОЕ ПИВО в Риге можно где?

Это магазин  Alus muca!     Rezeknes street 3 CENUKLUBS